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＜冬＞
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| ふぐ白子焼き |
冬の味覚で代表的なものをあげれば、フグがあげられるでしょう。
本店浜作では下関産の最高の天然トラフグだけを使っております。「造り」の他に「煮こごり」「白子の白味噌椀」「白子焼き」「あらの唐揚げ」「なかおち焼き」「ちり鍋」「雑炊」といろいろ楽しめます。
フグの他には、鯛・平目・オコゼ・ブリ・サワラ・白甘鯛・牡蠣など、朝夕の寒さが感じられ始めると冬の食材が増えてまいります。
最高の食材で旬を感じていただきたいと思います。
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白ぐぢ（白甘鯛）・鰆・まながつお等季節の最高の素材を白粒味噌で漬ける西京漬けです。
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２名様より２５名様まで、８部屋ございます。１０名様までは椅子席もご利用いただけます。
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旬の最高の素材で仕込には格別の注意を払い「自然のままの味」を常に心がけております。
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銀座駅より徒歩３分。銀座７丁目にございます。
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 銀座本店浜作 地下１階ギャラリーのご案内
「SPACE TGC」
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季節のおすすめ御献立
