Tokyo Ginza  Honten Hamasaku



東京銀座「本店浜作」−関西割烹料理の老舗
日本の四季の恵みを堪能する贅沢な美食空間を・・・



銀座「本店浜作」・カウンター席=別名「かぶりつき」と呼ばれております

A finely crafted Japanese dish utilizing the rarest variety of ingredients of that particular season.


東京・銀座「本店浜作」は、大正13年大阪新町にて創業。
昭和3年、銀座でお客様の目の前で調理するカウンター割烹というスタイル
<オープンキッチン>を東京に初めて取り入れた関西割烹料理店でございます。

旬の最高の素材を使用し、お客様の目の前で
お好きなお料理をお好きなだけご注文していただけます。


おすすめ季節のおすすめ御献立

<秋>
松茸の土瓶蒸し
松茸の土瓶蒸し
秋の味覚で代表的なものをあげれば、松茸があげられるでしょう。本店浜作では岩手・信州・広島・丹波と時期によって最高の品を使っております。
松茸を使ったお料理の代表は「土瓶蒸し」でしょう。その他に、「焼き松茸」・「合鴨の挟み焼き」・「松茸の天ぷら」・「松茸のフライ」、また贅沢ですが、細かく刻んで「沢煮椀」・「野菜雑炊」に入れれば本物の松茸の香りが楽しめます。

自家製お土産リンク自家製お土産

白ぐぢ(白甘鯛)・鰆・まながつお等季節の最高の素材を白粒味噌で漬ける西京漬けです。

お座敷の御案内リンクお座敷の御案内

2名様より25名様まで、8部屋ございます。10名様までは椅子席もご利用いただけます。

歴史とこだわりリンク歴史とこだわり

旬の最高の素材で仕込には格別の注意を払い「自然のままの味」を常に心がけております。

地図・御案内リンク地図・御案内

銀座駅より徒歩3分。銀座7丁目にございます。

銀座「本店浜作」 本店浜作は登録商標です。
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関西割烹料理 銀座 本店浜作
東京都中央区銀座7丁目7番4号  03−3571−2031
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